Las Fiestas de Carnaval en el Ecuador se celebran en todo el país, con desfiles, carros alegóricos llenos de flores, frutas y bellas mujeres, juegos, banquetes, bailes y diversiones en general, con mucha comida y mucha bebida, con el objeto de enfrentar la abstinencia de la cuaresma con el cuerpo bien fortalecido y preparado.

Ambato y Guaranda, por sus característicos festejos, constituyen el centro de la atención, sin embargo ciudades como Riobamba (Carnaval de Chimborazo), Quito, Cuenca y sus alrededores, Atuntaqui (Feria Textil), Azoguez (El Taita Carnaval 2025), Puyo, Tena, Guayaquil, Salinas, Atacames , Manta, Bahía de Caráquez, entre otras, preparan eventos especiales para el próximo feriado del 3 de febrero al 4 de marzo.

La celebración del Carnaval tiene su origen en fiestas paganas, como las que se realizaba en honor a Baco, el Dios de vino, las saturnales y las lupercales romanas o las que se realizaban en honor del buey Apis en Egipto.

Se celebra en los países que tienen tradición cristiana, precedente a la cuaresma. Se supone que el termino carnaval provienen del latín medieval "carnelevarium", que significa "quitar carne" que se refería a la prohibición religiosa de consumo de carne durante los 40 días que dura la cuaresma.

Textos: Diego Utreras Hidalgo, AHOTEC / Fotografía: Asociación Hotelera de Chimborazo